第三步是糯米的处理。将(jiāng )糯米洗净(jìng )并浸泡在清水中约两个小时，这样可以使糯米更加饱满和粘稠。然后将糯米沥干水分，加入适量的盐搅拌均(jun1 )匀，这样可(kě )以提升(shēng )粽子的口感和味道。