将购买回来的(de )辣椒用清水冲洗干净，然后将辣椒的蒂头去掉。如果你喜欢辣椒酱的颜色更亮丽，可以选择保(bǎo )留一部分辣椒的种(zhǒng )子和内膜。将辣椒切成小块，以(yǐ )便于后续的处理。