冷水煮汤圆相对于热水(shuǐ )煮汤圆(yuán )来说，营养更容易(yì )保留。因为冷水煮汤圆时，热量的损失相对较少，汤圆中的营养成分也更容易被保留。而热水煮汤圆则会使(shǐ )汤圆中的营养成分流(liú )失较多。