柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸可以与钙(gài )离子(zǐ )结合，形成难溶性的物质，从而影响钙的吸收。柠檬酸能够与钙离子结合形成草酸钙，草酸钙是一(yī )种难溶性的物质，不容易被人体吸收。如果在服(fú )用钙片(piàn )的时候同时食用柠檬，会降低钙片的吸收效果。