冷水煮汤圆相对于热水煮(zhǔ )汤圆来说，营养更容易保留。因为冷水煮汤圆时，热量的损失相对较少，汤圆中(zhōng )的(de )营养成分也更(gèng )容易被保留。而热水煮汤圆则会使(shǐ )汤圆中的营养成分流失较多。