冷水煮汤圆相对于热水煮汤圆(yuán )来说(shuō )，营养更容易保(bǎo )留。因为冷水煮汤圆时(shí )，热量的损失相对较少，汤圆中的营养成分也更容易被保留。而热水煮汤圆则会使汤圆中的营养成分流失(shī )较多。