人肉叉烧包的美味离不开精选的食材。八仙饭店注(zhù )重食材的新鲜和(hé )品质，只选择最优质的(de )猪肉作为叉烧的主料。猪肉经过精心处理和腌制，入味后再搭配特制的调(diào )料(liào )，使叉烧鲜嫩多汁，口感丰富。面粉(fěn )也是制作叉烧包的重要原料，八仙饭店使用的是特制的高筋面粉，制作出的包子皮韧劲十足，口感细腻。