立冬时节，一些地方还有食用核桃糕的习俗。核桃糕(gāo )是一种以核桃仁为主料(liào )，搭配糯米和红糖制成的传统糕(gāo )点。核桃富含脂肪和蛋白质，具有温补肺肾(shèn )、益(yì )气养血的作用，被认为是很好的立冬美食。