香谱72图解按(àn )照香料的来(lái )源和性质进行了分类，分为植物香料、动物香料和矿物香料三大类。每一(yī )类香料都有其独特的特点和用途，通过对图解的学(xué )习(xí )，可以更好地了解不同香料的特点和适用场合。