油烟机的主要功能是排除厨房中产生的油烟和(hé )异味，因此抽风效果是评估油烟机质量的重要指标之一。好的油烟机应该能够迅速有(yǒu )效地将油烟和异味排出(chū )室外，保持厨房(fáng )空气清新。