柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸可以与钙离子结合，形成难溶性的物质，从而(ér )影响钙的吸收。柠檬酸能够(gòu )与钙离子结合形成草酸钙(gài )，草酸钙是一种难溶性的物质，不容易被(bèi )人(rén )体吸收。如(rú )果在服用钙片的时候同时食用柠檬，会降低钙片的吸收效果。