冷水煮汤圆相对于热水(shuǐ )煮汤圆来说，煮制难度较大。因为冷水(shuǐ )煮汤圆需要(yào )更长的时间，并且需要掌握好火候，以(yǐ )免煮破汤圆。而热水煮汤圆则相对简单，只需要将水烧开(kāi )后放入汤圆即可。