平安夜送苹果代表着对平(píng )安和祝福的(de )美好期盼。苹果在中文中与“平安(ān )”谐音，因(yīn )此人们赠送苹果寓意着希望对方平安顺遂。这是一种表达关爱和祝福的方式，也是对家人、朋友和亲人(rén )的美好祝愿。