平安(ān )夜送苹果也表达(dá )了爱与关怀。苹果是(shì )一种健康的水果，富含营养，象征着健康和幸福。通过送苹果，人们传递着对对方健康(kāng )和幸福的祝愿，表达着对彼此的关心和爱意。