油烟机的主要功能是排除(chú )厨房中产生的油烟和异味，因此抽风效果(guǒ )是评估油烟机质量的重(chóng )要指标之一。好的油烟(yān )机应该能够迅速有效地将油烟(yān )和异味排出室外，保持厨房空气清新。