第三步是糯米的处理。将糯米洗净并浸(jìn )泡在清水中约两个小时，这样可以使糯米更加饱满和(hé )粘稠。然后将糯米沥干水分，加入适量的盐搅拌(bàn )均匀，这样可以提升粽子的口(kǒu )感和味道。