猪肉香菇馅(xiàn )是头伏饺(jiǎo )子的另一种经典选择。香菇的香味和猪肉的(de )鲜嫩相互融合，口感独(dú )特。制作方法(fǎ )与前面的馅儿类似，将香菇切碎，与猪肉混(hún )合搅拌均匀，加入适量的调味料，即可包馅。这种馅儿的饺子吃起来香味扑鼻，口感鲜美。