苋菜含有(yǒu )一种叫(jiào )做硝酸(suān )盐的物质，可以帮助降低血压。硝酸盐能够促进血管扩张，改善血液循环，降低心脏负担。经常食用苋菜对于高血压患(huàn )者特别有益。