立冬时节，一些地方也有食用鹿肉炖汤的传统。鹿肉炖汤以鹿肉为主料，搭配各种药材和调料炖煮而成。鹿(lù )肉富含蛋白(bái )质和氨基酸，具有温补肾阳、益气养血的功(gōng )效，被认为(wéi )是一道很好的立冬美(měi )食。