冷水煮汤圆相对于热(rè )水煮汤圆来(lái )说，营养更容易保留。因为冷水煮汤圆时，热量的(de )损失相对较少，汤圆中的营养成分也更容(róng )易被保留。而热(rè )水煮汤圆则会使汤圆中的营养成分流失较多。