将猪肉切成丁，脱水青笋、香菇、腊肠切成丝，葱姜蒜切碎。将猪肉丁用盐、酱油腌制片刻，然(rán )后加(jiā )入葱姜蒜碎炒熟，再加入(rù )脱水青笋、香菇、腊肠丝炒(chǎo )匀备用。